Libro Pan Masas Y Mermeladas Recetas Panadería
Lo que tienes que saber de este producto
- Tapa del libro: Dura
- ISBN: 09788466234733.
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Características del producto
Características principales
Título del libro | Pan Masas Y Mermeladas |
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Autor | Lexus |
Idioma | Español |
Editorial del libro | LEXUS |
Tapa del libro | Dura |
Otras características
ISBN | 09788466234733 |
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Descripción
DESCRIPCIÓN:
Es un compendio de recetas caseras de panes tradicionales como la hogaza o la chapata, pero también de panes alternativos salados, de masas dulces y de panes cuyos ingredientes son aptos para personas celíacas. Explicación paso a paso de la masa madre y la manera tradicional de elaborar el pan, técnica que sirve como base para todo lo que vendrá despues. Se propone recetas internacionales, como los bagels americanos, los grissinis o la focaccia italiana, las crackers suecas, el pan inglés o el Pumpernickel alemán.
CONTENIDO:
PANES TRADICIONALES: Pan de alforfón con cumbre de queso y flores • Pan tierno de calabacín • Hogaza de pan con harina de centeno • Pan panadero con leche y aceite de oliva • Hot-cross buns con pasas y especias • Pan «inglés» con bacón, nata, perejil y queso • Pumpernickel con malta cacao y algarroba y más… MASAS DULCES Y SALADAS: Pan de plátano • Muffins de chocolate con aroma de vainilla • Cake goloso de chocolate • Brioche de maíz con semillas de calabaza • Pierogi de maíz con mantequilla, pimienta e hinojo • Magdalena de chocolate • Biscocho dulce • Pan pizza con tomates, albahaca, orégano, aceite y más… MERMELADAS Y CONSERVAS: Jalea natural con menta y manzana • Confitura natural de tomates verdes • Mermelada de melocotón • Mermelada de moras y más…
FICHA TÉCNICA:
Editorial: Lexus
Tamaño: 20 x 27 cm.
130 páginas impresas a todo color.
Fina encuadernación en tapa dura.
Excelentes fotografías especialmente para esta obra.
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